[자갈치시장] 꼭 먹어야 할 생선회, 조개구이, 해산물 짬뽕

 

부산여행을 계획하실 때 가장 신경 쓰실 부분이 바로 식당메뉴일 텐데요, 한국의 남해 끝부분에 위치한 부산답게 방문하시면 다양한 해산물을 구경하실 수 있습니다. 그래서 오늘은 부산의 해산물시장으로 가장 유명한 자갈치시장을 소개하고자 합니다. 자갈치시장은 부산의 대표적은 해산물시장으로서, 서울사람들에게도 부산하면 자갈치시장이라고 할 만큼 오랫동안 자리 잡아온 시장입니다. 이 글을 통해 자갈치시장의 추천 메뉴를 알려드릴 테니 추후에 부산에 방문하신다면 들려보시길 추천합니다.

 

1. 생선회

자갈치시장은 인접해 있는 남해바다를 통해 온갖 다양한 해산물을 판매하는 시장으로, 해산물을 좋아하시는 분들은 꼭 방문하셔야 합니다. 이 자갈치시장에서 추천하는 첫 번째 메뉴는 생선회입니다. 이곳의 생선회는 바로 옆의 남해바다에서 잡아온 물고기를 바로 회친 것으로 서울에서 먹는 생선회와는 차원이 다른 신선 함입니다. 신선한 광어, 연어등을 바로 먹을 수 있고, 많은 양의 회로 담아서 판매하기 때문에 해산물을 좋아하시는 분에게는 선택지가 많아 오히려 고르기 힘들 것입니다. 하지만 시장을 거닐며 다양하게 플레이팅 된 회를 보면서 어떤 생선을 먼저 드실지 고민하는 즐거움도 있습니다. 
생선회추천으로는 참치와 연어, 문어가 있습니다. 바로 먹는 참치회는 은은한 단맛과 고소함을 동시에 느낄 수 있습니다. 그리고 부드러운 주황색감의 연어회는 살살 녹는 식감과 고소함에 남녀노소 다 좋아하는 회로 약간의 지방이 있는 회가 더욱 고소하고 부드러우니 연어회를 고르실 때 참고하시길 바랍니다. 문어는 바로 드셔야 부드러우니 바다인근의 자갈치시장에서 드신다면 부드러운 식감과 짠맛, 단맛을 동시에 느끼 실수 있습니다. 서울처럼 바다와 인접하지 않은 지역에서도 참치, 연어, 문어는 언제든지 먹을 수 있지만 바다에서 바로잡아 먹는 것과는 다르니 자갈치시장에 가신다면 꼭 생선회를 드셔보시길 바랍니다.

 

2. 조개구이

생선을 회로 드셨다면 이번에는 노릇노릇하게 익혀먹는 석쇠구이가 어떤가요? 두 번째로 추천하는 메뉴는 바로 부산하면 생각나는 또 하나의 먹거리인 조개구이입니다. 앞서 말씀드린 것처럼 자갈치시장에는 다양한 해산물이 있는데요, 만약 생선을 회로 못 드시는 분에게는 해산물이 아무리 많다고 해도 즐겁지가 않을 것입니다. 그래서 그런 분들에게는 익혀먹는 구이를 추천합니다. 조개, 가리비, 홍합 가득 담긴 냄비가 지글지글한 끓으면서 풍기는 냄새는 그냥 지나가지 못하고 보게 되는데요, 쌓여있는 조개껍질과 뿌연 연기를 보면 아무리 배가 불러도 맛스러워 보입니다. 자갈치시장에는 생선구이와 조개구이 모두 판매하고 있으니 회를 못 드시는 분은 포기하지 마시고 꼭 구이로 해산물을 도전하시길 바랍니다. 물론 회든 구이든 다 좋아하시는 분들에게도 좋은 요리입니다.
추천구이로는 조개세트가 있습니다. 작은 조개부터 큰 조개까지 크기별로 맛볼 수 있고 식당마다 다르지만 조개세트를 주문하면 서비스로 다른 해산물을 먹을 수도 있습니다. 바다를 바라보며 먹는 조개구이는 얼마나 신선하고 싱싱할지 상상만 해도 군침이 도는 것 같습니다. 뿐만 아니라 새우, 가리비, 버섯도 같이 구워드시면 최고의 조합으로 해산물을 즐길 실수 있으니 자갈치시장에 가셨다면 식사메뉴로 조개세트를 선택하시는 것은 어떨까요?

 

3. 해산물 짬뽕

부산 자갈치시장에서 맛볼 수 있는 또 하나의 메뉴는 해산물을 넣어 만든 국수입니다. 이 메뉴는 흔하게 먹는 생선회나 조개구이와 달리 해산물과 양념으로 간을 한 국수요리입니다. 해산물은 회로 먹고 구워 먹어도 맛있지만 국물을 우려내는 데에도 좋은 재료가 됩니다. 이런 해산물을 넣고 칼칼한 양념을 한 짬뽕은 얼마나 맛이 깊을까요? 자갈치시장에 갔는데 매콤한 음식을 드시고 싶으시다면 해산물 짬뽕을 도시길 바랍니다. 일반적인 해산물 짬뽕에는 홍합과 버섯, 게 정도가 들어가는데 부산의 해산물짬뽕은 이외에도 다양한 해산물이 들어갑니다. 조개, 새우, 낙지, 멍게등 짬뽕 한 그릇에 들어갈 수 있을까 생각할 정도로 해산물을 가득 담아 요리하니 일반적인 짬뽕과 차원이 다른 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 술을 좋아하시는 분이라면 해산물짬뽕을 안주삼아 드시는 건 어떨까요? 식사메뉴로도 좋고 안주로도 좋은 해산물짬뽕만큼 최고의 메뉴는 없다고 생각합니다. 해산물뿐만 아니라 양파, 대파등의 채소도 함께 요리되니 해산물의 깊은 맛과 야채의 단맛이 함께 어우러져 최고의 맛을 내는 해산물짬뽕을 자갈치시장에서 먹어야 할 메뉴로 추천하니 자갈치시장에 가시는 분이라면 꼭 드셔보시길 바랍니다.